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-獨家／金山鴨肉進貨缺3成店家：缺鴨提早2小時打烊-

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週末假日天氣好，新北金山的知名鴨肉店擠滿人，內用排隊得等30分鐘。但現在其實面臨缺鴨潮，店家透露進貨量，只剩下以前的7成，鴨肉通常傍晚就賣光，只好提早2小時打烊。而價格則是在去年10月調漲，一盤鴨肉1/4隻從200元漲到了220元。

▼店家透露鴨肉價格，是去年10月供應商漲一成，而目前也的確有著缺鴨危機。（圖／東森新聞）

現切鴨肉肉質肥美鮮嫩，一盤接一盤民眾搶拿。週末假日，新北金山知名鴨肉店擠滿人，內用隊伍大排長龍，想入座得等半小時才吃得到。5個店面通通都是吃鴨肉的民眾，儘管1/4隻從200元漲到了220元，民眾怕吃不到 不到10點就來報到。

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吃鴨肉民眾：「因為 特地來吃的，怕太多人 我們提早出來，(漲價)可以 現在物資都漲價，一定可以接受。」民眾點1/4隻鴨讓兩個人吃剛剛好，專程從鶯歌來金山吃鴨肉。店家透露鴨肉價格，

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是去年10月供應商漲一成，

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他們跟著調漲後就不敢再漲，

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也確實有缺鴨危機。

金山老街鴨肉店店長李先生：「有 確實有，所以我們會比較早打烊，

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比如說以前會賣到(晚上)七點，現在有時候五點就沒有鴨肉了，

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就時間縮短，(數量大概以前可以進到多少)，大概會打個七折這樣子。」主要因為飼料費大漲，加上之前疫情，農委會鼓勵減產，如今鴨肉供不應求 。肉鴨價4個月漲25%，店家無奈鴨肉供應商每個月都漲，但他們不敢每個月都漲。

買鴨肉民眾：「(你是住在附近是不是)，沒有 我桃園來的，(漲價)可以啦 因為現在物價那麼高。」鴨肉產地價每臺斤破五十元 創新高，水禽產業協會坦言，做鹹水鴨的土番鴨，鴨農減產一半，

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預估到夏天供需還是難回穩，也難怪價格鴨不住。

（封面圖／東森新聞）

 

文章源自於東森新聞，